润燥、补肾、消食…… 镇江人你知道吗？秋季养生这5种“养生果”好处真不少现在吃正合适搭配其他食材更是别具一番风味

【资料图】

梨：润燥

秋季气候干燥

容易出现口鼻干燥

口渴咽干、皮肤皲裂等

“秋燥”症状

想要缓解秋燥

秋梨是个“宝”

秋天推荐你这样吃梨

桂花银耳桃胶梨盅

制作要点：将桃胶、银耳泡发备用；挖去梨核及部分梨肉，放入桃胶、银耳；将梨盅上锅蒸30分钟，出锅后撒上少许桂花，即可食用。

金玉满堂 秋梨福袋

虾仁、鸡胸肉、山药、梨切粒；

将山药粒、玉米粒焯水，过凉备用；

碗中放入处理好的食材，加入适量盐、胡椒粉、姜汁调味，抓拌均匀；

用温水泡发米皮，包入馅料，用小葱将福袋扎起来；

蒸屉上放上胡萝卜片，然后放上福袋，蒸3～5分钟，出锅后点缀上枸杞。

橘子：醒神

秋天

人容易感到疲倦、没有精神

也就是我们常说的“秋乏”

想要缓解秋乏、醒神

橘子是个“宝”

秋天推荐你这样吃橘子

橘韵狮子头

将猪前腿肉、马蹄切小粒，泡好的陈皮切末；

猪肉中放入马蹄粒、陈皮末、橘子肉，加入适量料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入葱姜水、适量玉米淀粉，搅打上劲；

将猪肉馅团成圆球状；

起锅烧水，放入狮子头，加入适量盐调味，放入小葱，煮15分钟后捞出，再倒入橘子汁，小火炖40分钟即可。

栗子：补肾

秋天寒气渐盛

肾气容易出现虚衰

不少人会出现

腰膝酸软、手脚冰凉等症状

想要缓解不适，抵御秋寒

栗子是个“宝”

秋天推荐你这样吃栗子

栗香焖金鸡

鸡肉切块，香菇去蒂切块，大枣去核切块；

鲜板栗去壳后煮15分钟，然后放入鸡肉块，焯水备用；

起锅烧油，放入姜片、葱段炒香后放入鸡肉块、香菇块、板栗肉、红枣，加入少许料酒煸炒；

加入没过食材的开水，焖煮40分钟后加入适量酱油、盐、胡椒粉调味；

大火收汁，加入枸杞后翻炒1～2分钟即可。

柿子：养护血管

秋冬季心脑血管疾病高发

想要护好心脑血管

柿子是个“宝”

秋天推荐你这样吃柿子

柿枣麦冬护心茶

将柿饼1个切小粒，与红枣1颗、麦冬5～6粒一同煮制或者放入保温杯中闷15分钟后饮用。需要注意的是，柿饼、红枣含糖量较高，血糖高的人群谨慎饮用。

鱼跃柿糕

鲈鱼去骨、取肉，切十字花刀，然后放入葱姜盐水中去腥入味；

干西米、麦冬提前泡软；

南瓜蒸熟后捣成泥，搭配糯米粉揉成面团；

银杏果、百合焯水；

将柿饼、百合、银杏果、麦冬切成小粒，一起放入碗中，加入少许盐；

将南瓜糯米面团制成面皮，放入馅料，包成小圆子后蘸满清水，然后放入西米中，裹满西米，制成柿糕；

蒸屉上放上胡萝卜片，然后放上柿糕，蒸3～5分钟；

将腌制好的鲈鱼放入沸水中汆烫3～5分钟；

将鲈鱼、柿糕摆盘，放上葱丝、姜丝、红辣椒丝，浇上热油及煮开后的蒸鱼豉油即可。

山楂：消食

吃得油腻时

此时急需消食、解腻

山楂是个“宝”

有助于消食化积、醒胃、化浊降脂

对调节血脂有一定好处

秋天推荐你这样吃山楂

山楂丹参荷叶茶

取干山楂、干荷叶、丹参切片各5克，用热水冲泡后饮用，有助于调节血脂、保护心脑血管、助消化。需要注意的是，孕妇、哺乳期女性、低血压人群不宜饮用。

山楂焖小排

排骨切块，胡萝卜、山药、红薯、紫薯切滚刀块，山楂去两头一分为二；

起锅烧油，放入胡萝卜、山药、红薯、紫薯块煎香，然后放入山楂、排骨煸炒；

放入没过食材的清水，加入酱油、盐、胡椒粉调味，炖煮30～40分钟后转大火收汁即可。

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来源：央视一套、《生活圈》

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