7月28日，东莞市珠江啤酒有限公司（下称“东莞珠啤”）扩建工程项目举行投产仪式。此次项目投资约7亿元，新增酿造年产30万千升和灌装年产10万千升啤酒，同时对原20万千升/年的灌装产能进行技改升级。

珠江啤酒正以高质量供给激活有效需求。数据显示，今年上半年珠江啤酒实现产销两旺，啤酒销量68.88万吨，同比增长7.48%。

从高速增长向高质量增长，中国啤酒行业正持续转型升级，珠江啤酒坚持制造业当家，围绕“品类创新+文化创造”推进强链补链延链，把着力扩大消费需求作为今年的重点工作方向，以高质量发展赋能美好生活。

(相关资料图)

坚持制造业当家

夯实产业根基

制造业是立国之本、强国之基。广东省今年提出，要突出制造业当家，在新的高度挺起广东现代化建设的产业“脊梁”。

食品工业则是广东传统优势产业，数据显示，2022年广东省食品规上工业营业收入8995亿元，位居全国第二，到今年底全省食品工业营业收入有望破万亿元大关。

万亿风口，逐浪前行。珠江啤酒作为食品及快消品产业链“链主”企业，落实东莞市按照“科技创新+先进制造”的城市发展定位，进一步深化供给侧结构性改革，通过新增产能、技改升级等方式，实现具备雪堡、珠江纯生等珠江啤酒全品类产品的酿造能力，满足消费者品质化、多样化、个性化的消费需求。

这是珠江啤酒供给质量实现结构性优化的一个缩影。近年来，珠江啤酒以智能制造、智慧运营为主攻方向，在南沙打造智慧绿色工厂，首创啤酒生产物流体系网络化智能管理研发与应用技术，实现仓储空间利用率提高4倍，提货效率提升超10倍，带动300家以上物流企业、经销商等产业链上下游“互联网+供应链”的应用。

此外，首创中国啤酒行业柔性制造方案，《啤酒包装智能化柔性生产技术的研发应用》获评广东省酒业协会科技进步二等奖。今年，珠江啤酒继续以需求牵引供给，以投促产，新增小型发酵罐项目，推进柔性生产线高端产能提升技改等，进一步释放中高端产能，推动价值链走向中高端。

依托数字技术

“黑灯工厂”引领智造升级

数字经济与实体经济融合发展，正带动着新一轮产业结构转型升级。东莞珠啤找到了产业发展的牛鼻子——数字化成为高质量发展的重要引擎。

在啤酒生产过程中存在着大量的应用场景，怎样把每一个场景中的所有需求、通过数智化升级转化成企业生产力是各大企业都在思考的问题。

珠江啤酒深知酿造啤酒对工艺的要求极高，这就使得啤酒企业的数智化必须要与工艺完美结合，才能达到事半功倍的效果。

高质量发展离不开高质量的大项目。当前，东莞珠啤“黑灯工厂”已成为珠江啤酒主动拥抱数字经济新蓝海，以数字化转型推动企业高质量发展的新样本。实施推进81项新工艺新技术新装备应用研究，其中“啤酒行业网络化智能物流系统的研发与应用”项目荣获2022年度中国轻工业联合会科学技术进步一等奖，项目中酿造系统的配置和自动化水平处于国内领先、国际一流的水平，达到全自动“黑灯工厂”水平。此外，东莞珠啤还上榜2023年东莞市“倍增计划”企业。

同时，建立智能立体仓库，实施自动化与信息化工程，引入新一代信息技术打造整线管理控制系统，搭建制造执行系统（MES）、智能化物流仓储管理系统（WMS）等，逐步构建完善与互联网+、大数据、人工智能深度融合的新零售体系，成为继南沙珠啤绿色智能工厂后珠江啤酒“两化”深度融合的标杆工厂。

在数字化带动下，经济效益实现突破性增长。数据显示，珠江啤酒产销量稳中有进，营收从2018年始连年突破40亿元，到2020年达42.49亿元，归母净利首次突破5亿元，达5.69亿元，如今，“十四五”过半，珠江啤酒再次交出一份靓丽的成绩：2023年半年度业绩预告显示，珠江啤酒预计归母净利润为3.45亿元至3.77亿元，比上年同期增长10%至20%。

加速科技创新向中高端迈进

消费升级之下，啤酒消费需求向品质化、多元化、个性化转变。珠江啤酒所处的食品快消品行业更是一个充满活力和创新的行业，唯有紧跟市场需求，推陈出新才能征服消费者的味蕾，用品质赢得市场认可。

珠江啤酒坚持以需求牵引供给，发挥科研技术优势，生产更多与消费升级同向而行的新产品，以更有特色的产品结构、更优的产品质量，为消费者提供更多选择空间。

为此，珠江啤酒坚持自主研发，持续加强世界啤酒行业技术趋势分析，促进新品开发与行业、市场前沿接轨，深化与慕尼黑工业大学、中国食品发酵工业研究院、华南农业大学等科研机构产学研合作，推进在菌种筛选培育、保鲜工艺优化、风味口感升级、产品质量预控等行业关键技术、企业技术难题的基础研究及成果应用，新增科研立项99项，在研项目总数达170项，已完成课题研究36项，技术成果达国际先进水平。

近年来，珠江啤酒积极向中高端发展迈进，从数据上看，珠江啤酒产品结构持续优化，2022年高端产品收入占比提升到了60.4%。恰逢其时，珠江啤酒提出“3+N”品牌战略：雪堡精酿品牌瞄准精酿品类，并推出雪堡冷萃、IPA等战略性大单品，推进形成新增长点；珠江纯生为纯生品类领先品牌，珠江97纯生技术含量高、市场前景好、发展潜力大、辐射带动力强；珠江啤酒定位熟啤酒，通过南越虎尊，珠江识叹等全新产品为超高端及中高端熟啤酒带来全新活力，“N”则涵盖原浆啤酒、啤酒风味饮料等特色品类，构建珠江啤酒产品矩阵。

在迈向万亿级产业的关键节点，珠江啤酒将对广东食品工业向产业链中高端延伸形成有力支撑。

撰文：黄晓韵

（文章来源：南方日报）

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